紫薯玫瑰馒头的做法

紫薯玫瑰馒头是一款外形精美、色彩丰富，口感柔软的美食。它以紫薯为主要原料，制作而成。紫薯有着丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素。下面我来为大家介绍一下紫薯玫瑰馒头的制作步骤。

材料：

1.紫薯250克

2.高筋面粉350克

3.干酵母5克

4.糖50克

5.盐适量

6.清水200克

步骤：

1.准备工作：将紫薯洗净切块，放入蒸锅中蒸熟至软烂。

2.将紫薯捣成泥状，倒入一个大碗中。

3.将高筋面粉、糖、盐和干酵母倒入碗中，搅拌均匀。

4.逐渐加入清水，搅拌成一个均匀的面团。

5.将面团放在案板上，**至光滑。

6.将面团放入碗中，然后用湿布盖上，饧发至两倍大小。

7.取出发好的面团，将其**几次，排气。

8.将面团分成均匀的小剂子，然后擀成薄片铺开。

9.将薄片的一边向内翻卷，卷成一个长条。

10.将长条卷成玫瑰状。

11.将玫瑰状的面团放在蒸锅中，饧发20分钟。

12.将蒸锅置于火上，用旺火蒸10分钟，然后关火焖5分钟即可。

13.取出蒸好的紫薯玫瑰馒头，趁热食用，口感更佳。

制作紫薯玫瑰馒头的关键在于面团的发酵，发酵时间要充分，才能保证馒头口感的柔软和绵密。此外，为了增加馒头的色彩，可将一些紫薯泥保存出来，涂抹在面团上，这样烤出的馒头颜色更加漂亮。

紫薯玫瑰馒头作为一道营养丰富、味道鲜美的小吃，适合早餐或下午茶的时候食用。它不仅可以满足人们对于口感的追求，还有助于增加身体所需的维生素和纤维质的摄入。同时，制作过程简单易行，不需用到太多复杂的工具和材料，所以大家可以在家中就能轻松尝试制作这道美味的紫薯玫瑰馒头。快来动手试试吧！