糖醋香辣面的做法

糖醋香辣面是一道经典的中式面食，口感麻辣酸甜，非常开胃。下面我将为大家分享一份简单易学的糖醋香辣面的做法。

所需材料：

1. 方便面 2包

2. 黄瓜 1根

3. 胡萝卜 1根

4. 青红椒各半个

5. 醋 2勺

6. 糖 2勺

7. 酱油 2勺

8. 食用油 适量

9. 蒜末 适量

10. 料酒 适量

11. 盐 适量

12. 辣椒酱 适量

13. 豆瓣酱 适量

14. 蚝油 适量

做法步骤：

1. 首先，将黄瓜、胡萝卜和青红椒切成细丝，备用。

2. 取一锅水煮沸，将方便面放入煮熟，捞起后用清水冲洗，备用。

3. 热锅凉油，倒入蒜末煸炒出香味，再放入胡萝卜丝煸炒片刻，加入适量的盐和料酒炒匀。

4. 接着，倒入黄瓜丝和青红椒丝炒匀，炒至蔬菜变软后加入糖、酱油、豆瓣酱和辣椒酱继续炒匀，调成糖醋辣酱。

5. 将煮熟的方便面放入糖醋辣酱中翻炒均匀，让酱汁充分包裹面条。

6. 最后，加入醋和蚝油继续炒匀，出锅装碗即可。

糖醋香辣面的做法虽然简单，但调料的搭配和火候的掌握都是关键。如果你喜欢更麻辣的口味可以适量加辣椒酱，不喜欢麻辣的口味可以减少或不加辣椒酱。这道面食适合大人小孩，口感丰富，非常美味可口。可以作为一餐的主食，也可以作为一道下酒菜。不需要太多的时间和工具，大家可以尝试一下这个简单又美味的糖醋香辣面的做法。