干蘑菇汤的做法

蘑菇汤是一道美味可口的汤品，在寒冷的冬天里，一碗暖暖的蘑菇汤可以带来温暖和舒适的感觉。下面就是一种简单易做的蘑菇汤的做法。

所需材料：

- 鲜蘑菇 250克

- 洋葱 1个

- 高汤 500毫升

- 牛奶 250毫升

- 小葱段 适量

- 黄油 适量

- 面粉 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 鲜奶油（可选）适量

步骤：

1. 准备材料：将鲜蘑菇洗净切成薄片，洋葱剁碎备用。

2. 炒洋葱：在一个锅中加入适量的黄油，加热后将洋葱碎放入锅中炒熟，直到洋葱变透明。

3. 煮蘑菇：将切好的蘑菇放入锅中炒熟，直到蘑菇散发出香味。

4. 做奶油浓汁：在另一个锅中加热适量的黄油，加入适量的面粉搅拌均匀，形成浓稠的奶油浆。

5. 加入高汤：将高汤倒入奶油浆中，搅拌均匀，煮沸后改小火慢慢炖煮10分钟，使汤变稠。

6. 加入蘑菇和洋葱：将炒好的蘑菇和洋葱放入汤中，煮沸后改小火继续煮5分钟，使汤中的味道充分融合。

7. 加入牛奶：慢慢将牛奶倒入汤中，继续煮2-3分钟。

8. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。如果希望汤更加丰满和顺滑，可以加入适量的鲜奶油。

9. 装盘：将做好的蘑菇汤倒入碗中，撒上适量的小葱段作为装饰。

蘑菇汤可与面包或饼干一同食用，也可以作为开胃菜前的一道美味汤品。这个蘑菇汤的做法简单易行，不需要太多复杂的材料和繁琐的步骤，适合初学者尝试制作。希望大家能够喜欢这道美味的蘑菇汤。