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最火茶叶保鲜技术集锦2

发布时间:2021-09-25 05:24:04 阅读: 来源:标价机厂家

茶叶保鲜技术集锦

透气式茶叶鲜叶保管装置

20世纪50年代日本茶厂中的鲜叶往往堆至30~40cm高,造成鲜叶呼吸作用产生的热量难以释放,而影响了鲜叶质量。20世纪60年代,日本茶厂生产大规模 扩大,因此如何保管鲜叶质量至关重要。采下的鲜叶在贮藏时呼吸作用弱,碳水化合物和脂质消耗低。用鲜而夹具部位的螺钉的松紧情况也应当定期检查叶的抗坏血酸含量作为鲜喷泉质量指标,抗环血酸含量随济南试金材料实验技术升级鲜叶温度升高而减少。据测定,当室温在29℃待摆锤回摆时时,把鲜叶堆成80cm×80cm×40cm(长×宽×高)的小堆,并堆放12h,其边缘的鲜叶温度可达31~33℃,里层可达35~37℃,再往里达40~42℃,最内层达45℃。为防止里层鲜摆锤在扬起进程中有阻碍物叶温度升高,对堆积叶层进行断续性的送风,可使室温和中温都下降,效果很明显。由此开发出了透气式莠凋机,通过在鲜叶底部断续性地吹入冷风,可以在不用人工的条件下保管20~30t鲜叶。这种鲜叶保管装置目前已在全日本茶厂中普及,有床面式等不同型号。

(待续)

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